DAS MEHL PRO, Tip 0 / Tip 550, Faina de grau pentru orice, Germania

Faina de grau Tipo 0 / Tip 550 PRO a fost special dezvoltata pentru a indeplini cele mai inalte standarde ale panificatiei artizanale. Fabricata din grau regional, impresioneaza prin proprietati de panificatie adaptate cu precizie, fiabilitate maxima a procesului si rezultate constant premium - chiar si cu timpi lungi de fermentare. Performanta optima pentru timpi lungi de fermentare. Macinarea fina si specializata asigura o absorbtie excelenta a apei, o stabilitate ridicata a aluatului si permite timpi lungi de fermentare de pana la 72 de ore. Rezultatul este un aluat elastic, o structura uniforma si deschisa a miezului si o dezvoltare remarcabila a volumului - ideal pentru concepte de panificatie exigente. Versatila si dovedita la nivel mondial. Fie ca este vorba de pizza in stil international, paine de inalta calitate, focaccia, aluaturi cu drojdie sau produse de patiserie moderne: aceasta faina este o baza fiabila pentru aplicatii profesionale in brutarii, restaurante si in industria prelucratoare. Avantajele pe scurt: - Faina de grau Tipo 0 / Tip 550 PRO - De origine regionala - Absorbtie foarte mare a apei - Potrivit pentru fermentarea lunga a aluatului (pana la 72 de ore) - Stabilitate ridicata si porozitate uniforma - Pentru utilizatori profesionisti si exigenti Pentru cine este ideala aceasta faina? Brutari, proprietari de restaurante si utilizatori ambitiosi care apreciaza calitatea constanta, precizia si standardele internationale de panificatie.