CERCUL DE AUR - Ceapa - Gin - Chutney, de Sascha Stemberg

Ceapa nu este tocmai cunoscuta pentru maiestria sa culinara. Dar aici, i se da o noua viata. Poate pentru ca ceapa este scaldata in ginul, coriandru si lime-ul propriu al Sascha, apoi condimentata delicat. Un chutney care se potriveste perfect cu carnea de pasare si carnea de vitel. Dar, bineinteles, este o incantare absoluta si cu branza, asa cum stiu oaspetii de la Stembergs. Calitatea consta in puterea ingredientelor. Totul este preparat si gatit manual. Chutney-urile noastre sunt produse proaspete doar in loturi mici. Fara conservanti, fara potentiatori de aroma, fara agenti de ingrosare si fara apa ca umplutura.