Niepoort Senior Tawny Reserve Vin Porto, dulce, % vol., Portugalia

De zeci de ani, filosofia lui Niepoort a fost aceea de a inova, diversifica, rupe tabuurile si pastra traditia. Vinul Senior Tawny se maturizeaza cea mai mare parte a timpului in butoaie mici in Cabana Niepoort din Vila Nova de Gaia. Butoaiele mici permit contactul bland si usor cu aerul prin porii lemnului, ceea ce duce la un proces lent de oxidare de-a lungul anilor. Aspect rosu caramiziu; o senzatie catifelata in gura cu un amestec fin de vinuri mature care adauga plenitudine; echilibrat cu vinuri mai tinere care adauga prospetime si complexitate. Acest tawny se potriveste bine cu branza si deserturi pe baza de ciocolata. Se poate bea si ca aperitiv, servit la temperatura camerei sau putin racit.