Sampanie Louise Brison 2014 Pinot Noir de la Cote de Bar Brut Nature

Aceasta sampanie este un 100% Pinot Noir din recolta anului 2014. Podgoriile de la Champagne Louise Brison se afla la o altitudine de aproximativ 320 de metri si sunt caracterizate de sol Kimmeridge - calcar si marna cu un strat de argila - similar cu cel din Chablisul vecin. Vinul de baza a fost fermentat in butoaie, iar amestecul a fost apoi combinat in otel inoxidabil. Degorjata cu zero grame de dozaj in octombrie 2022, ofera arome de citrice coapte de diferite culori, inclusiv coaja rasa si partial confiata. Exista, de asemenea, note de ghimbir confiat si frunza de dafin. Per total, sampania are un caracter placut de rece, iar chiar si notele de patiserie au o nuanta rece. Cateva fructe de padure rosii si o nota de mar rosu amintesc de Pinot Noir. La gust, Pinot Noir de la Cote des Bar 2014 prezinta o bogatie de citrice, de la lamaie galbena crocanta la mandarina, pomelo si kumquat. Exista, de asemenea, o nota dulce de lamaie, alaturi de cateva fructe de padure rosii. Calcarul kimmeridgian ofera multa tensiune si o aciditate puternica, energica, precum si o salinitate pronuntata in final, ceea ce contribuie la baubilitatea sa ridicata.