Ulei de susan cu ceapa primavara si ghimbir, Yamada, Japonia

Acest ulei aromat (ulei extravirgin de susan, neprajit) este rafinat cu ceapa japoneza (Negi) si ghimbir. Aromele subtile si delicate pot fi folosite selectiv pentru tartar si carpaccio, preparate fine din peste si carne de pasare. Ideal amestecat cu shoyu ca tara (dip) pentru gyoza si alte galuste. Despre pestele aburit ca ulei aromat si alte mancaruri chinezesti. Compania de productie a uleiului de susan Yamada a fost fondata la Kyoto in 1934 de Yukata Yamada si de atunci este detinuta de familie. Produsele sunt atent alese manual si obtinute prin metode traditionale si doar o singura presare.