Konbu Seaweed Dashi Concentrate, Premium EXTRA, Hokkaido Kenso, Japonia

Pentru acest concentrat cu adevarat super productiv, Ne-Konbu se fierbe timp de aproximativ 3 zile pana se dizolva in bulion. Ne-Konbu sau root konbu sunt partile cele mai apropiate de radacina si, prin urmare, au o aroma deosebita. Pentru gurmanzii care gatesc adesea japoneza, acest dashi este excelent. De asemenea, ca Mentsuyu vegan. Exemplu de reteta: - bulion Dashi pentru supa miso (4 persoane): 600 ml apa + 1,5 linguri concentrat - Ca baza pentru muraturi: taiati 4 mini castraveti in bucati mici, sare usor si marinati cu 2,5 linguri concentrat timp de aproximativ 3 ore Hokkaido Kenso s-a specializat in Konbu Dashi si a petrecut ani de zile descoperind un proces unic pentru a extrage aroma speciala si umami din Konbu.