2019 Chablis Grand Cru Les Preuses, uscat, 13% vol., William Fevre

Les Preuses, impreuna cu Les Clos, este una dintre cele doua locatii de top dintre Grand Crus si, prin urmare, gloria incununata a intregului Chablis. Mineralitate incomparabila si gust multifatet excelent. Are nevoie de mult aer inainte de a se bucura. Un vin de zeci de ani. Teroir-ul Chablis se caracterizeaza printr-o proportie ridicata de creta Kimmeridge sub diferite forme, ceea ce confera vinurilor o mineralitate enorma si aciditate oteloasa si este, de asemenea, responsabil pentru durata lunga de valabilitate. 80% din Grand Cru sunt depozitate in baricuri uzate timp de 15 luni. William Fevre este cel mai mare proprietar de situri Grand Cru din Chablis, cu 15% din cele 100 de hectare.