Crema engleza Double Devon, crema solida, 48% grasime

British Double Cream este o crema deosebit de bogata, solida, cu 48% grasime. Este aproximativ o contrapartida cu crema dubla frantuzeasca (care de obicei are un continut si mai mare de grasimi). Datorita texturii sale ferme, este deosebit de util in preparatele dulci, in productia de inghetata sau la coacere in sensul cel mai larg. Poate fi folosit excelent si pentru a rafina supe si sosuri, deoarece continutul ridicat de grasimi ofera un gust bogat si asigura o textura cremoasa. Numeroase retete britanice si americane necesita smantana dubla, deoarece in tarile vorbitoare de limba engleza exista o distinctie mai clara intre smantana si smantana dubla decat aici.Lunci luxuriante si peisaje de coasta accidentate: The Devon Cream Company este acasa aici, in Devon, in sudul tarii. Anglia. Cu 30 de ani de experienta, isi produc laptele si produsele din smantana din cel mai fin lapte de pasune, care sunt de neegalat prin textura lor matasoasa, prospetimea cremoasa si gustul inimitabil.