Aceto Balsamico Modena IGP, Antonio, invecchiato, Carandini (cutie de prezentare)

Antonio - Otetul Balsamic Invechit din Modena are o aroma puternica, dar echilibrata, invechit timp de cel putin 3 ani in butoaie de lemn Carandini, pana la atingerea densitatii corecte (1,34). Antonio ofera un profil aromatic intens si o aroma persistenta. - Invechit timp de cel putin 3 ani in butoaie de lemn. - 80% must de struguri gatit - Densitate: 1,34 - Foarte bogat si dulce - Persistent cu aroma de lemn - Vascozitate ridicata. Foarte dens si dulce, ideal pentru a adauga o nota speciala preparatelor: risotto si paste proaspete, branzeturi invechite, carne rosie (tagliata, file etc.) - precum si pentru deserturi precum panna cotta, mascarpone si ricotta, salate de fructe, inghetata de vanilie si chiar cu ciocolata neagra. Antonio Carandini este cel mai vechi stramos gasit in arhivele istorice. Intr-un document din 1641, este mentionat pentru marea sa pricepere in producerea Otetului Balsamic din Modena.