Piper roz Spice Garden - Fructe Schinus

Boabele de piper roz sunt denumite gresit, deoarece nu au nicio aroma iute de piper, ci mai degraba o aroma dulce, blanda. Nu trebuie confundate cu boabele de piper rosu coapte (rareori disponibile). Din punct de vedere botanic, boabele de piper roz sunt denumite corect fructe de padure Schinus. Provin din arborii sumac, care includ si mango, caju si fistic. Originar din Brazilia si Peru, arborele de piper Schinus se gaseste acum si ca arbust ornamental in tarile mediteraneene. Boabele au o aroma dulce si aromatica, similara cu cea a ienuparului, care poate fi folosita si ca inlocuitor. Boabele de piper roz pot spori atat aspectul vizual, cat si aroma mancarurilor usor condimentate, cum ar fi sparanghelul sau pestele.