Flori de fenicul si polen, pentru condimentare si rafinare, SUA

Acest fenicul creste salbatic in apropierea regiunilor de coasta din California. Este cunoscuta de mult in gastronomie ca o planta de condimente foarte aromata, cu flori galbene si frunze de bronz. Conurile de obicei parfumate sunt culese si uscate manual. Sortarea atenta permite extragerea florilor intens aromate si a polenului. Poti da frau liber creativitatii tale cu nenumarate posibilitati de aplicare. Ca ingredient pentru amestecuri de condimente si marinate, sau pentru rafinarea mancarurilor din peste, crustacee, carne de pasare sau miel. Ne-ar face placere sa va transmitem ideile colectate prin e-mail.