Otet de vin balsam Golles, Trockenbeerenauslese (TBA), acid 6%.

Un otet balsamic obtinut din struguri Trockenbeerenauslese. Cu sucul extrem de valoros al acestor struguri, procesul de fierbere tipic otetului balsamic este complet inutil, deoarece concentratia de arome si parfumuri a aparut deja intr-un grad ridicat in mod natural pe vita de vie. Vinurile provin exclusiv din colectia vinificatorului premiat international Alois Kracher. Otetul de vin este mai usor decat Aceto Balsamico, dar aromele sale sunt mai vii decat majoritatea otetului balsamic. Se potriveste perfect cu fructe de mare, cu tot felul de preparate cu accente din Orientul Indepartat, cu salate mediteraneene si ca condiment fin pentru cioburi si sosuri inchise la culoare.