Olio Arancia, ulei de masline cu portocale, ursini

Din fericire, citricele si maslinele se coc in acelasi timp in Italia. 85% masline si 15% citrice netratate, proaspat recoltate, sunt macinate impreuna in moara de ulei. Ca si in cazul productiei normale de ulei de masline, lichidul amniotic, solidele si uleiul sunt separate unul de celalalt. Rezultatul este cel mai bun ulei de masline extravirgin combinat cu aroma proaspata a uleiurilor esentiale din coaja de portocala. Nu mai mult. Ceea ce a fost odata un deseu la curatarea morii de ulei a devenit un produs standard indispensabil pentru un gust sofisticat datorita lui Giuseppe Ursini. O experienta gustativa incomparabila, intensa, cu o varietate de utilizari in bucataria mediteraneana de peste, pentru salate, paste, deserturi si carne de pasare.