Ulei de argan, Maroc, traditional, filtrat, Argandor, BIO

MA - BIO - 102 / DE - OKO - 005 Ultimele arborete de argan ramase se gasesc in sud-vestul Marocului. Regiunea a fost declarata Rezervatie a Biosferei si Patrimoniu Mondial de catre UNESCO. Acolo, compania Argandor, in colaborare cu UCFA (Uniunea Cooperativelor de Femei), produce ulei de argan organic - `aurul Marocului`, pretuit de bucatarii cu stele Michelin. Fara rafinare sau extractie chimica, boabele de argan sunt presate manual cu grija, renuntand la un randament crescut. Acest lucru pastreaza nutrienti importanti si aroma unica. Pentru o aroma caracteristica de nuca, boabele sunt prajite usor inainte de presare. Doar cateva picaturi de ulei sunt suficiente pentru a imbunatati salatele elegante, pastele proaspete, sosurile, pestele la gratar si tot felul de preparate din carne.