Patelnia do blinow, wykonana ze stali, Ø 120 mm, wysokosc 2,5 mm

Patelnia do blinow de Buyer jest idealna do smazenia blinow oraz malych nalesnikow lub nalesnikow. Wyjatkowo mocna stal nadaje sie do plyt grzejnych o wysokiej wydajnosci, a takze do intensywnego uzytkowania; deformacja jest praktycznie niemozliwa. Ciagla, jednolita grubosc stalowej sciany umozliwia idealne odprowadzanie ciepla. Wyjatkowo stabilny plaski uchwyt jest bardzo solidnie przynitowany do patelni. Jest wygiety a la Francaise. Zapewnia to optymalny chwyt bez zmeczenia nadgarstka - niezaleznie od tego, czy patelnie trzyma sie od dolu, czy od gory. Zelazna patelnia de Buyer jest niezbedna do przyrumieniania i grillowania potraw. Gdy zelazna patelnia osiagnie temperature powyzej 140?C, uszczelnia zywnosc na powierzchni w wyniku karmelizacji naturalnych sokow z zywnosci (reakcja Maillarda). Tworzaca sie skorupa zapobiega parowaniu wilgoci. Potrawa staje sie brazowa i chrupiaca na powierzchni, a w srodku pozostaje delikatna i soczysta. Idealnie nadaje sie do smazenia miesa i ziemniakow oraz robienia chrupiacych nalesnikow i pysznych omletow! Nalezy pamietac, ze patelnia zelazna de Buyer jest sezonowana przed pierwszym uzyciem. Patelnie z blachy stalowej nalezy smazyc. W miare uzywania staje sie czarny. Im czesciej patelnia byla uzywana, tym lepszy proces gotowania; im jest czarniejszy, tym mniej lepki. Nie wolno uzywac zmywarek i srodkow czyszczacych.