Oliwa z oliwek z pierwszego tloczenia, Aceites Guadalentin Olizumo DOP/PDO, 100% Picual

Olizumo oznacza po niemiecku sok z oliwek. Do produkcji oliwy z oliwek DOP Extra Virgen wykorzystywane sa wylacznie oliwki Picual, ktore zbierane sa w najwiekszym parku narodowym w Andaluzji, Sierras de Cazorla (ChNP), Segura y Las Villas, w prowincji Jaen. Intensywnie zlocistozielony olejek pachnie trawa z nutami tymianku, bukszpanu, swiezej miety i kopru wloskiego, podkreslonymi aromatami lisci figowych. Na podniebieniu poczatkowo slodkie, nastepnie rozwijaja sie nuty trawiasto-korzenne, prowadzace w finale do owocowego posmaku. Oliwki Picual sa tloczone na zimno w Aceites Guadalentin od listopada w kontrolowanej temperaturze. Wszystkie oleje przechodza liczne testy jakosciowe i smakowe.