2018 Chablis Grand Cru Les Clos, wytrawne, 13% obj., Louis Moreau

Les Clos to najbardziej znane z 7 miejsc Grand Cru w Chablis. Wina sa eleganckie, ale mocne i maja mineralny bukiet. Na podniebieniu dlugi finisz ze slona mineralnoscia. Rodzina Moreau osiedlila sie w Chablis w 1814 roku i wraz z Louisem Moreau jest siodmym pokoleniem zajmujacym sie uprawa wina. Po studiach enologicznych na Uniwersytecie we Fresno w Kalifornii i roznych stanowiskach w kilku kalifornijskich winiarniach, Louis wrocil do Chablis na poczatku lat 90., aby zajac miejsce po swoim ojcu. Dzis domena obejmuje 50 hektarow winnic, w ktorych znajduje sie wiele znanych odmian Premier Cru i Grand Cru. Chablis AC i Premier Crus dojrzewaja wylacznie w stalowych zbiornikach, 20% Grand Crus ma kontakt ze zuzyta barrique, dzieki czemu wystepuje bardzo subtelny wplyw drewna. Styl Moreau charakteryzuje sie spokojnymi, eleganckimi winami, ktore doskonale odzwierciedlaja odpowiednie terroir. Na szczescie udalo nam sie zakupic male partie dojrzalych Grand Crusow, ktore swiadcza o doskonalym potencjale rozwojowym win.