Kotlet burgerowy, Biru? Wagyu, dojrzewajacy na sucho przez 8 tygodni, Ø 12 cm, eatventure

Interakcja szesciomiesiecznego mlota i najlepszej na swiecie genetyki Wagyu jest kluczem do niewiarygodnie dobrego smaku naszego miesa Biru Wagyu i bujnej marmurkowatosci. W oparciu o japonskie metody zywienia nasi partnerzy z Biru Wagyu zywia sie najwyzszej jakosci produktem ubocznym produkcji piwa, czyli ziarnami piwa. Starannosc wymagana przez niemieckie prawo czystosci w regionalnej produkcji piwa dotyczy w rownym stopniu zuzytych ziaren piwa przeznaczonych do paszy bezpiecznej dla zywnosci. Jest ona pobierana bezposrednio z procesu warzenia piwa i podawana do Biru Wagyus. Przed bardziej intensywnym tuczem koncowym ziarnem browarnianym zwierzeta zywione sa glownie trawa pastwiskowa, maka jeczmienna, kiszonka kukurydziana i niewielka iloscia slomy. Oczywiscie nasi Biru Wagyu nie uzywaja maczki sojowej, rybnej ani pasz genetycznie modyfikowanych. Po urodzeniu cieleta dorastaja w stadzie krow-matek. Podczas gdy samice sa w dalszym ciagu wykorzystywane do hodowli, samce wolow trzymane sa w stajniach z otwarta sloma na etapie tuczenia mlota. Obiekty te sa trzy razy wieksze, niz wymaga tego unijny znak ekologiczny. Biru Wagyus posiada rowniez duze, automatyczne szczotki do masazu plecow.