> Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur > TEXTURAS oleh Albert dan Ferran Adria

Lecite (lecithin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g tin

Name: Lecite (lecithin) - Texturas Ferran Adria, E 322, 300g tin 300g
Brand: Texturas
SKU: 17808
Price: 63.43 EUR
Availability: InStock

Pengemulsi semulajadi berasaskan lesitin soya yang sesuai untuk membuat buih. Ia juga mempunyai ciri-ciri yang menakjubkan sebagai pemekat sos untuk kes-kes yang tiada harapan. Serbuk larut dalam media akueus apabila sejuk. Walau bagaimanapun, bergantung kepada perkadaran, ia kehilangan keupayaannya untuk mengemulsi dalam media berminyak. Terima kasih kepada keupayaan pengemulsinya yang hebat, Lecite ialah produk yang ideal untuk menukar jus atau cecair berair lain menjadi buih dan mengemulsikan sos yang dianggap mustahil.

nombor item: 17808

300g boleh

€ 63,43 *

(€ 211,43 / kg)

pembelian VE 24 x 300g boleh sampai bila-bila € 61,53 *

SEGERA DISEDIAKAN

Ø 702 hari dari tarikh penghantaran. ?

Orang ramai:

Pelanggan tetap yang mengumpul 10 GOURMET STARS menjimatkan 10% pada setiap item!

Jika anda adalah perniagaan katering atau pelanggan utama dan ingin mendaftar dengan kami, sila daftar dahulu menggunakan pautan ini.

Maklumat tambahan tentang produk