Cuka bir Golles, asid 5%.

Difermentasi daripada bir yang kuat dan oleh itu mempunyai nota malt yang jelas. Ramuan yang sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan yang turut digemari orang ramai untuk minum bir, contohnya daripada pelbagai jenis makanan ringan seperti sosej masam dan salad daging lembu. Juga sesuai untuk menyedapkan hidangan ragout yang kuat seperti gulai atau untuk menapis sos dan jus, daging lembu rebus atau daging babi panggang.