Cuka Rumah Gegenbauer - Tulen, jernih air, keasidan 5%.

Dengan cuka rumahnya, Erwin Gegenbauer telah menghidupkan semula kaedah pengeluaran lama yang terlupa dalam pembuatan cuka Vienna. Brendi gandum dituangkan ke atas serutan kayu beech, yang merupakan rumah kepada bakteria yang diperlukan untuk menukar alkohol kepada asid asetik. Bakteria yang dibangunkan khas memberikan cuka aroma pedas yang sedikit. Asas pelbagai cuka sentiasa tulen, sejernih kristal cuka cukur kayu beech. Untuk cuka rumah aromatik-kering, manis, dan manis dan masam-cuka buah terang atau gelap dan jus anggur pekat ditambah, menghasilkan profil dan warna aroma yang sepadan. Cuka rumah sesuai untuk perapan, perasa, penapisan, dan salad dressing.