Cuka Rumah Gegenbauer - Manis, merah, keasidan 5%.

Hanya selagi stok masih ada! Dengan cuka buatan sendiri, Erwin Gegenbauer telah menghidupkan semula kaedah pengeluaran lama yang telah dilupakan dalam pembuatan cuka Vienna. Brendi gandum dituang ke atas serutan kayu bic, di mana bakteria yang diperlukan untuk menukar alkohol menjadi asid asetik melekat padanya. Bakteria yang dibangunkan khas kini memberikan cuka aroma yang sedikit pedas. Asas pelbagai cuka sentiasa cuka cukur kayu bic yang tulen dan jernih. Untuk cuka buatan sendiri yang aromatik, cuka buah-buahan yang cerah atau gelap dan jus anggur pekat ditambah, menghasilkan profil aroma dan warna yang sepadan. Cuka buatan sendiri sesuai untuk perapan, perasa, penapisan dan sos salad.