Buah Gegenbauer - Cuka Paprika, keasidan 5%.

Jenis paprika ini ialah lada tomato, yang dibiakkan di Hungary seratus tahun yang lalu. Ia mempunyai rasa rangup, segar, dan sedikit pedas. Lada merah masak dari Burgenland diasingkan dengan tangan, dibuang bijinya, diperah perlahan-lahan, dan jusnya ditapai. Oleh kerana lada hampir tidak mengandungi fruktosa, cuka ini dicampurkan dengan jus paprika dan gula untuk ditapai menjadi wain menggunakan yis khas. Kegunaan: dalam sup sayur-sayuran, untuk memperap ikan mentah, daging, buah-buahan dan sayur-sayuran selama beberapa hari. Sangat baik untuk carpaccio, untuk tumis dan hidangan nasi Asia, untuk gulai deglazer, untuk disiram di atas sayur-sayuran yang telah dicelur, pada keju kambing segar, dan sangat diperlukan untuk mozzarella dengan lada benggala segar atau pada...