Tembikai cuka buah Gegenbauer, asid 5%.
Tembikai yang digunakan dituai pada puncak kematangan di Sicily. Buahnya dikupas dengan tangan, dibuang inti, ditekan perlahan-lahan dan ditapai dengan yis tulen. Selepas penapaian dan fasa masak, wain disuntik dengan kultur bakteria cuka tulen. Penapaian cuka berlaku di bawah penapaian terkawal, dengan suhu dan bekalan oksigen sentiasa dipantau. Ini adalah salah satu prasyarat untuk mencapai kualiti yang tinggi. Selepas penapaian selesai, cuka muda disimpan dalam carboy kaca. Cuka tembikai dicirikan oleh konsistensinya yang montok dan biasanya aroma eksotik.
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk