Buah Gegenbauer - Cuka Aprikot, keasidan 5%.

Aprikot berukuran 4-8 cm panjang, berbiji bulat hingga bujur. Kulitnya seperti baldu, kadangkala licin, dan warnanya berkisar dari kuning pucat hingga kuning oren, dengan sedikit kemerahan pada bahagian yang terdedah kepada cahaya matahari. Jahitan khas yang membahagikan buah kepada dua bahagian, bermula dari batang hingga pangkal pistil. Isinya berwarna putih, kuning, atau oren pekat, berair, dan sangat berperisa. Aprikot kami dituai pada puncak kematangan di estet Harmer di Stripfing, kira-kira 25 km timur laut Vienna, diasingkan, ditekan perlahan-lahan, dan dihantar ke kilang bir cuka kami. Cuka aprikot dibezakan terutamanya oleh interaksi pelbagai asid buah dengan asid asetik, yang dengan jelas mengekspresikan aroma aprikot yang tipikal.