Cuka Balsamic Gegenbauer - Balsamic S, Cuka Anak Benih, 7 tahun, keasidan 6%

Nama Gegenbauer mewakili pengeluaran cuka selama tiga generasi. Falsafah hari ini-diwakili dengan semangat dan daya tarikan oleh Erwin M. Gegenbauer-berpaling menentang homogenisasi rasa dan ke arah individualiti. Kita telah kehilangan keupayaan untuk benar-benar merasa dan menumpukan pada aroma tunggal yang jelas. Atas sebab ini, setiap cuka buah diperbuat daripada buah-buahan tulen yang masak secara optimum. Setiap cuka wain mengekalkan keasidan semula jadinya dan tidak dicairkan dengan air-tanpa bahan tambahan atau pewarna karamel untuk meningkatkan warna. Cuka Balsamic S diperbuat daripada varieti anggur Samling, juga dikenali sebagai Scheurebe. Ia matang dalam tong kayu dan dicirikan oleh keasidannya yang ringan dan aroma Samling yang tipikal.