Cuka Balsamik PX - diperbuat daripada Sherry Pedro Ximenez, 25 tahun, Solera, 7% keasidan

Cuka balsamic-sherry ini dihasilkan secara eksklusif daripada solera Pedro Ximenez yang berusia 25 tahun. Ia mengagumkan dengan konsistensinya yang pekat dan kemanisannya yang halus. Ia sangat baik untuk menapis sos dan sos. Tidak seperti kebanyakan cuka balsamic yang telah lama digunakan, yang hanya manis, cuka ini dibezakan oleh keasidan baki sebanyak 7%.