Chroma Japanchef J - pisau chef 06, 20.7 cm

CHROMA JAPANCHEF ialah pisau dapur yang sangat tajam dan mematuhi HACCP. Alat dapur ini dibina dengan apa-apa kecuali keluli bilah berkualiti tinggi, dikeraskan dengan ais pada 58° HRC, dan pengisaran yang sangat baik. Pisau ini mempunyai geometri bilah Jepun, yang bermaksud kisar berbentuk V yang menjadikannya sangat tajam. Bolster telah dipangkas dalam gaya Jepun supaya bilah boleh digunakan pada hujungnya. Pemegang diperbuat daripada plastik berkualiti tinggi, dan tiga rivet memegang tang pisau dan pemegang bersama-sama. Bahagian canggih mengekalkan ketajamannya dengan sangat baik dan boleh diasah semula dengan cepat dan mudah, contohnya, dengan batu asahan kersik CHROMA ST-1800 240/1000.