De Cecco Capellini, No.9

Capellini berasal dari Genoa, kawasan Neapolitan dan Ciociara. Mereka mempunyai bentuk bulat, memanjang dan tebal antara 0.85 dan 0.92 mm. Rasanya sangat sedap diperkaya dengan bahan-bahan ringkas, seperti mentega dan keju segar, atau dengan mentega cair, keju dan bijak. Sos telur atau tomato segar juga sesuai untuk format ini. Cappellini juga boleh dihidangkan sebagai tambahan sup dalam sup ringan. Format pasta ini juga sering digunakan untuk hidangan ketuhar, terutamanya di kawasan Neapolitan. Sejak 1887, syarikat De Cecco telah mengeluarkan pasta secara eksklusif daripada jenis gandum durum terbaik. Hari ini jenama De Cecco sinonim dengan kualiti.