Benang saffron, Iran
Saffron - emas dapur - diperoleh daripada stigma bunga krokus saffron, yang dipetik dan dikeringkan dengan tangan. 150,000 kuntum bunga menghasilkan 1 kg benang. Aroma yang kuat dan aromatik berasal daripada safranal, sejenis minyak pati yang meruap. Picrocrocin menghasilkan rasa pahit manis, berasap, dan seperti tanah. Crocin, sejenis bahan larut air, memberikan warna kuning terang yang didambakan kepada saffron. Ia digunakan dalam masakan untuk hidangan seperti risotto, paella, dan bouillabaisse, dan untuk perasa makanan laut.
Nombor artikel
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Pilihan | Kandungan (berat) | pembungkusan | Harga EUR
(harga / unit) | (Hasil)
Ketersediaan | terbaik sebelum tarikh
Maklumat tambahan tentang produk