Champagne Gimonnet Gonet l`Origine Blanc de Blancs Grand Cru brut

Blanc de Blancs bukan vintaj (100% Chardonnay) dari kampung Grand Cru di Cote des Blancs. Mousse yang halus dan sangat kering. Dengan nota masin dan mineral, digandingkan dengan sedikit brioche dan buah-buahan kuning. Champagne Grand Cru klasik dari tengah-tengah Cote des Blancs. Dilahirkan daripada dua keturunan keluarga pembuat wain terkenal di Cote des Blancs, Anne Gonet dan Philippe Gimonnet mengasaskan rumah Champagne mereka sendiri, Gimonnet-Gonet, pada tahun 1986. Bermula dengan 5 hektar, keluarga ini kini memiliki 13.5 hektar, 6 daripadanya berada di ladang anggur Grand Cru terbaik di Cote des Blancs di kampung Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Cramant, dan Oger. Sejak 2012, anak lelaki mereka Charles terus menguruskan estet tersebut mengikut tradisi yang mantap. Pokok anggur tersebut berusia sekurang-kurangnya 40 tahun, semua wain dihasilkan dalam tangki keluli tahan karat dan disimpan di atas endapan selama 3-6 tahun, bergantung pada kualitinya. Semua Champagne mempamerkan mineraliti dan kemasinan yang tipikal di Cote des Blancs. Ia memerlukan masa untuk bernafas dan harus diminum dari gelas besar untuk mendedahkan sepenuhnya sifatnya.