Cuka Tosazu Dashi, Sos Perasa Jepun, Marusho, Jepun

Tosa ialah nama lama bagi wilayah Kochi di Shikoku, pulau utama terkecil di Jepun, yang terkenal dengan bonito. Dalam masakan tradisional Jepun, beberapa hidangan memasukkan `Tosa` dalam namanya, dan semua hidangan istimewa ala Tosa ini diperisakan dengan banyak katsuoboshi (bawang salai). Penyediaan cuka ini tidak terkecuali. Bonito memberikan rasa yang sedikit berasap dan sering digunakan dalam salad, serta dengan carpaccio ikan. Dicampur dengan nombor produk 59301 Tesukuri Tsuyu, ia menghasilkan sos pencicah yang sempurna untuk hidangan mi Jepun sejuk seperti somen atau hiyamugi. Seperti semua produk Marusho, hanya bahan-bahan pilihan tempatan yang berkualiti tinggi digunakan. Marusho sangat mementingkan keaslian dalam semua produknya dan mengelakkan semua bahan tambahan. Sejak tahun 1879, Marusho telah menghasilkan cuka dengan cara tradisional dalam tong - kioke - yang diperbuat daripada kayu aras Kumano. Dinamakan sempena ahli gusti sumo terkenal, bahan-bahan terbaik ditapai bersama air mata air dari Gunung Nachi untuk menghasilkan cuka semula jadi yang unik.