2023 Chateauneuf - du - Pape La Pailousse AC, kering, 14.5% vol., Amadieu

Chateauneuf-du-Pape yang indah ini berasal dari terroir yang luar biasa dan hangat di Rhone Selatan, dengan tanah berpasir dan tanah liat yang diliputi oleh batu kerikil besar dan rata. Batu kerikil ini mengekalkan kehangatan siang hari dan melepaskannya ke pokok anggur pada waktu malam, memastikan pematangan anggur yang optimum. Campuran ini terdiri daripada 80% Grenache yang dipilih sendiri dan 20% anggur Syrah. Pembuatan wain tradisional, mengikut kaedah lama sebutan terkenal ini, menjamin kualiti tertinggi. Wain ini matang selama 12 bulan dalam tong kayu oak besar (foudres) dan barrique, memberikan struktur yang harmoni. Wain ungu tua ini mengagumkan dengan aroma buah-buahan merah dan buah ara masak yang halus. Di lelangit, ia kuat dan seimbang, dengan badan penuh dan tanin sutera. Nota kuat buah-buahan gelap dan likuoris dilengkapi dengan nuansa pudina segar yang mengingatkan aroma garrigue khas Provence.