Buah berangan air, dikupas, keseluruhannya, Golden Lion

Buah berangan air dari China, diawet di dalam air. Walaupun menyerupai buah berangan, ia tidak berkaitan: ia adalah ubi yang boleh dimakan daripada tumbuhan akuatik Asia, ditanam serupa dengan padi dan tergolong dalam keluarga sedge. Buah berangan air mempunyai isi putih yang rangup yang kekal rangup walaupun selepas dimasak dan rasa manis yang sedikit seperti kacang. Ia sangat versatil di dapur: dalam tumisan atau hidangan goreng, mentah dalam salad, dalam kari, dalam sup, sebagai inti, dan juga dalam pencuci mulut.