Semolina gandum durum untuk ladu semolina Styrian, dari Styria

Semolina diperbuat daripada gandum tulen, dibersihkan secara mekanikal dan dikupas. Semolina gandum ialah gandum yang telah dikisar. Saiz bijian berbeza dan antara 1.0 mm dan 0.25 mm.Terdapat semolina gandum durum dan semolina gandum lembut. Semolina gandum durum digunakan terutamanya untuk membuat hidangan yang enak dan menyelerakan. Ia juga digunakan dalam pengeluaran pasta. Gandum lembut, sebaliknya, digunakan di dapur untuk membuat gula-gula dan bubur, dan ia juga sesuai sebagai makanan bayi. Simpan kering. Penurunan berat badan sedikit mungkin disebabkan oleh dehidrasi. Dibuat di Austria.