Casareccia, pasta semolina gandum durum, Rustichella

Bentuk pasta yang licin dan pendek dengan bentuk berpintal, popular di selatan Itali. Ia memegang sos yang halus dengan baik. Rustichella mengeluarkan doh yang diperbuat daripada gandum durum terbaik dan air mata air melalui acuan gangsa padu, menghasilkan permukaan kasar yang menyerap sos dengan berkesan.