Champagne Pertois - Lebrun 2021er l`Extravertie, Blanc de Blancs, Extra Brut

Estet Pertois-Lebrun berasal daripada perkahwinan Paul Pertois dan Francoise Lebrun, yang menggabungkan ladang anggur keluarga mereka pada tahun 1955. Anak perempuan mereka, Odile, mengambil alih pengurusan kilang wain tersebut, diikuti oleh generasi kelima oleh anak saudaranya, Clement dan Antoine. Kedua-dua adik-beradik ini, yang membesar di Provence, saling melengkapi dengan sempurna. Clement, pencinta alam semula jadi, sedang menukar 44 petak tanah dan 9.5 hektar di kampung-kampung Grand Cru di Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Oger, dan Oiry kepada pertanian organik, manakala Antoine telah meninggalkan kerjayanya sebagai perunding pengurusan dan kini mengendalikan bahagian perniagaan. Anggur yang sangat baik dari ladang anggur lama divinifikasi di kilang wain hari ini, bergantung pada cuvee, dalam amphorae keluli tahan karat, kayu, atau batu pasir. Adik-beradik ini menghasilkan wain Blanc de Blancs Grand Cru secara eksklusif yang dicirikan oleh keamatan, mineraliti, keceriaan, dan ketepatan aromatiknya.