Pallisade kismis / roti ara, pra-bakar, Siegert, organik

NL-BIO-01 Tradisi dan teknologi berkait rapat di Carl Siegert. Bijirin yang ditanam secara organik, seperti gandum dan ejaan, datang 100% dari Belanda. Bijirin dikisar perlahan-lahan dan sejurus sebelum digunakan untuk mengekalkan aroma. Doh, yang dibuat dengan budaya masam kita sendiri, dibiarkan berehat lama untuk membolehkan rasa berkembang. Haba terus semasa membakar dalam ketuhar berputar atau ketuhar lantai batu memberikan barangan yang dibakar aroma ciri dan kerak rangup. Selepas dibakar, roti dan gulung disejukkan dan dibekukan pada -35°C dan dibungkus. Ini menjamin kesegaran mutlak sehingga ke meja, untuk sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam dan jamuan perayaan. Hanya bakar roti dan gulung dalam kuantiti yang diperlukan selepas dicairkan.