2021 Georgette, kering, 12% jilid, Mongestin, organik

FR - BIO - 01 Cuvee ini diperbuat daripada anggur Vermentino. Anggur dimaserasi selama 28 hari seperti wain merah, menghasilkan aroma garrigue, rempah ratus, dan adas, dengan tanin baldu, badan, dan kemasan sedikit tannik. Wain putih gastronomi sejati yang dipadankan dengan hidangan pedas dan keju. Seperti semua wain Mongestine, ia secara spontan ditapai dengan yis liar, tanpa sulfur tambahan, dan tidak ditapis.