Champagne Regis Poissinet Terre d`Irizee, lebih kejam, 12% vol.

Cuvee ini merupakan campuran 84% Pinot Meunier dan 16% Chardonnay daripada beberapa vintaj, termasuk wain simpanan yang dihasilkan menggunakan kaedah Solera, yang merangkumi kira-kira 40% daripada campuran akhir. Kerumitannya serta-merta jelas kelihatan, dengan aroma bunga mandarin, limau gedang merah jambu, pic putih dan plum mirabelle, semuanya dibingkai oleh nota panggang doh croissant, marzipan dan tart walnut bakar. Di lelangit, epal keemasan dan kayu manis muncul, membawa champagne kepada kemasan yang bersih dan licin. Ini adalah champagne yang muda dan berkuasa pada masa mudanya, namun mempunyai kedalaman dan struktur untuk membolehkan perkembangan luar biasa pada tahun-tahun akan datang. Satu penemuan baharu yang menakjubkan daripada pengeluar baru muncul di Cote de Bar, bahagian paling selatan Champagne.