Cordonices en Escabeche - Puyuh, 2 keping, La Alacena

Dua ekor puyuh diperap dalam sos escabeche tradisional Sepanyol. Puyuh dimasak dengan lembut, ditapis dengan rempah seperti bawang putih dan biji lada dan diperap dalam minyak zaitun dara berkualiti tinggi. Untuk awetan gourmet ini, hanya burung puyuh dari penternak ayam serantau yang digunakan dan disediakan dalam gaya La Mancha. Mereka mempunyai struktur yang lembut dan berair. - rasa pedas yang halus. Sesuai sebagai permulaan atau sebagai salad. Keseronokan sejuk atau hangat. Dan jangan lupa baguette atau roti: sos yang lazat sesuai untuk dicelup!