Gudbrandsdalen, keju whey dengan susu kambing, Norway

Orang Norway menonjol secara visual daripada semua jenis keju yang diketahui. Begitu juga seleranya. Untuk keju karamel yang masin, whey dipanaskan dengan kuat dalam jangka masa yang lebih lama. Ini menyebabkan gula susu membeku dan menghasilkan konsistensi dan warna yang unik. Di Norway, keju dinikmati bersama jem.