Unagi Sushi Sos, Kikkoman, Jepun

Sos Unagi berasal dari Jepun dan secara tradisinya digunakan untuk mengiringi unagi (belut jeruk dan panggang). Sos perasa ini sesuai untuk sushi dan sashimi. Ia terutamanya diperbuat daripada kicap, mirin (wain beras manis), gula, dan sejenis dashi (stok ikan Jepun). Unagi, belut jeruk dan panggang, mempunyai sejarah yang panjang dan dianggap sebagai salah satu makanan yang lebih mahal dan mewah antara tahun 1603 dan 1868, selalunya hanya mampu dimiliki oleh orang kaya. Hari ini, unagi telah kehilangan status kemewahannya dan boleh diakses oleh semua orang. Ia kekal sebagai hidangan yang sangat popular dan sering dihidangkan dengan nasi. Sos unagi Kikkomann serba boleh dalam masakan Jepun dan digunakan untuk perasa, penapisan, dan perapan; tiada had untuk kreativiti anda.