Mirin Hon-Sakura, Kokonoe Mikawa, Jepun

Mirin tradisional ini telah dihargai oleh cef Jepun yang berbintang Michelin selama bertahun-tahun! Cef profesional dan gourmet di seluruh Jepun sering memilih mirin dari wilayah Mikawa di Wilayah Aichi, yang terkenal dengan makanan yang ditapai. Kilang Bir Kokonoe telah mengkhususkan diri dalam mirin selama kira-kira 250 tahun dan hanya menggunakan bahan-bahan Jepun untuk produk istimewa ini! Mirin Hon sebenar, dibancuh hanya menggunakan beras mochi (beras pulut), koji, dan shochu beras mengikut kaedah tradisional, tanpa gula tambahan, perisa atau pengawet. Mirin ini sangat kuat, dan anda hanya memerlukan kira-kira separuh jumlahnya berbanding produk standard. Kegunaan: Teriyaki, hidangan kukus, kompot buah-buahan, kuah, sos, stew Barat, jeruk, dashi, sup untuk udon dan soba. Mengapa memasak dengan mirin dan bukan gula? - Kemanisan yang elegan, bulat dan mendalam - Memberikan kilauan yang indah pada hidangan yang baru dimasak dan dipanggang, seperti teriyaki yang terkenal - Rasa umami istimewa hasil daripada asid amino semula jadi - Sejambak sake/wain yang telah dimasak - Sayur-sayuran tidak hancur semasa dimasak kerana kandungan alkohol dan gula semula jadi