Kicap - Sos perasa tamari putih, diperbuat daripada gandum

Tamari putih ini adalah bom umami yang benar! Dibancuh di bahagian paling sejuk di Prefektur Aichi dengan air yang lebih lembut dan bahan-bahan terbaik, ia mempunyai rasa manis semulajadi yang hebat yang Ninagawa-san telah memujuk daripada gandum tempatan. Sejambak yang sangat malt dipertingkatkan lagi dengan nota koji dan miso. Tamari biasanya dibancuh daripada 100% kacang soya, yang kemudiannya menjadi gelap dengan ketara semasa penapaian. Sebaliknya, tamari putih ini dibancuh dengan 100% gandum dan mempunyai warna ambar yang cantik. Oleh kerana Nitto-Jozo menggunakan nisbah air kepada tumbuk 2:1 (berbanding 1:1 biasa) untuk mencapai rasa yang sangat dalam dan menyeluruh, kacang soya telah ditinggalkan sepenuhnya demi warna. Di Jepun, ia digunakan dalam hidangan kaiseki dan hidangan telur, serta sup dashi. Ia juga menambah sentuhan istimewa pada pasta aglio e olio. Ia berpasangan cantik dengan minyak zaitun untuk pembalut. PERHATIAN: Istilah `Tamari` TIDAK PERNAH bermaksud bahawa kicap dibancuh HANYA daripada kacang soya. Tamari merujuk kepada kaedah pembuatan bir tertentu. Penghidap alahan harus sentiasa membaca label dengan teliti. Tamari ini diperbuat daripada 100% gandum!