Gelatin Daun - Platinum, 230 Bloom

Gelatin tidak berwarna, tidak berbau dan tidak berasa. Diperbuat daripada kulit babi. Masih terdapat dalam emas dan perak. Perak: untuk krim, mousses, terrine, jeli berperisa. Emas: seperti perak dan brawn jelas dalam apa jua bentuk, cermin, permulaan individu. Platinum: seperti perak dan emas, tahap kualiti tertinggi! Menawarkan ketelusan terbaik. Sesuai untuk permulaan yang menonjol di mana kilauan dan ketelusan diperlukan. Permohonan: Rendam bilangan daun dalam air sejuk selama lebih kurang 5 minit dan kemudian perah perlahan-lahan. Untuk hidangan sejuk (termasuk krim), larutkan gelatin yang diperah dalam sedikit air panas atau alkohol, kemudian secara beransur-ansur kacau campuran sejuk ke dalam gelatin - jangan sekali-kali sebaliknya!