Sos cili - Sriracha, pedas, dengan halia, botol perah, Angsa Terbang

Halia Sriracha (tudung kuning): api sederhana (lebih kurang 3000 unit Scoville) dengan rasa bawang putih yang lazat dan halus. Gabungan halia dan cili. Sedap dimakan dengan daging lembu, ayam, kambing, buruan, kebab, ham, sosej, ayam, ikan dan makanan laut, salad, dim sum, mi, kentang goreng, dan keropok. Sos cili Sriracha adalah hidangan wajib, sama ada pada makanan Asia atau piza; ia ketagihan. Cili merah yang dikisar dan sedikit bawang putih memberikan rasa pedas pada sos ini. Sebagai panduan umum, sosnya agak ringan berbanding sos cili lain. Penggemar cili ekstrem mencelupkan makanan mereka terus ke dalam sos untuk menghasilkan rasa pedas tertentu. Bagi mereka yang lebih suka tahap pedas biasa, sosnya agak pedas. Sriracha biasa mempunyai kira-kira 3000 unit Scoville, manakala versi ekstra pedas mempunyai kira-kira 7000 unit Scoville. Rasa bawang putih yang tajam dan rasa manis gula memberikan sos Sriracha rasa yang tersendiri, yang sangat disukai oleh para penggemar.