Lada hitam hutan / Periyar - Kerala - India, keseluruhan, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Lada hutan ini adalah keistimewaan dari Taman Negara Periyar di negeri Kerala di selatan India. Varieti lada tradisional yang beraroma, terancam kepupusan, ditanam dan dituai di sini oleh orang asli yang masih tinggal dalam komuniti suku, tanpa bahan kimia dan mengikut garis panduan organik Ecoland. Dengan kandungan minyak pati yang sangat tinggi, lada vintaj ini menawarkan aroma yang sangat pedas dan halus. Lada adalah serupa dengan lada Vietnam, sedikit berbunga, tetapi dengan nota lada yang lebih kuat. Dipasangkan dengan hebat dengan daging lembu, permainan, sup dan sos gelap, salad dan tomato!