Spice Garden Pink Pepper - Beri Schinus

Lada merah jambu disalah anggap kerana ia langsung tidak mempunyai rasa pedas yang tajam, tetapi sebaliknya mempunyai aroma yang ringan dan manis. Lada merah jambu tidak boleh dikelirukan dengan lada merah masak (yang jarang terdapat). Secara botani, lada merah jambu betul dipanggil beri Schinus. Ia berasal dari pokok sumac, yang juga termasuk mangga, gajus, dan pistachio. Asalnya berasal dari Brazil dan Peru, pokok lada Schinus kini juga ditemui sebagai pokok renek hiasan di negara-negara Mediterranean. Beri ini mempunyai rasa manis dan aromatik, serupa dengan juniper, yang juga boleh digunakan sebagai pengganti. Lada merah jambu boleh meningkatkan daya tarikan visual dan rasa hidangan yang sedikit berempah, seperti asparagus atau ikan.