Pelaga Taman Rempah, Biji / Biji

Biji-bijian ini mengandungi minyak pati yang memberikannya rasa pedas, manis, dan aromatik. Oleh kerana minyak ini mudah tersejat, ia hanya perlu dihancurkan atau dikisar apabila diperlukan. Kapulaga merupakan rempah ratus yang biasa digunakan dalam masakan Asia dan merupakan salah satu bahan utama dalam masala India dan serbuk kari yang berasaskannya. Kapulaga sedikit pedas dan sesuai dihidangkan dengan daging, ikan, sayur-sayuran, kompot, dan puding. Ia juga sesuai untuk membuat sosej dan roti dan popular sebagai rempah kek, untuk perapan, atau dalam punch. Di negara-negara Arab, aromanya dihargai dalam kopi dan teh. Kapulaga hijau berasal dari selatan India dan Sri Lanka. Hari ini, ia ditanam di Guatemala dan di negara-negara yang mempunyai iklim yang serupa.